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与其吃鱼油,不如多吃鱼
医生:苏晓东 | 医院:忻州市人民医院 | 科室:心血管内科门诊 | 日期:2018-08-22
动脉硬化  心血管内科  
过量摄入也一样可造成身体的损害。 当不饱和脂肪和饱和脂肪都转化为身体脂肪后,对身体所起到的作用和损伤都会是一样的。因此,单一评价不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的功能是不科学的。 03 吃鱼比吃鱼油更安全 研究结果表明,不饱和脂肪酸的好处是一个相对的概念,在脂肪食用总量确定的情况下,按一定比例食用不饱和脂肪酸可以起到好的作用,过多食用对身体并无益处,可能会有害。 所以,对于“吃深海鱼油,对心脏有保护作用,多不饱和脂肪有助于防止动脉硬化,降低心脏病发作的危险”的说法,也应该建立在一定的前提下,即饱和脂肪和不饱和脂肪摄入的比例平衡,并不是用后者替代前者,也不是多多益善。 营养专家却不这么认为,他们指出,鱼油并不是治疗心脏病的神奇药物,不提倡用鱼油作为鱼的替代品或作为饮食中的补充剂,鱼油胶囊并不能消除高脂饮食对身体的影响。对鱼油这种补充剂,至今还没有确定其安全性和效果,因此,与其吃鱼油,不如多吃鱼! 04 吃劣质鱼油,可能是在吃色拉油 需要提醒的是,如果鱼油真的是从深海的鳕鱼中提取的,那么价格一定不菲。市面上的一些不法商家为了降低成本,用杂鱼提取鱼油,甚至用劣质色拉油制成软胶囊出售。所以,当你在大把大把食用鱼油的时候,很有可能就是在吃油,吃的还是色拉油!
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